¿Amenaza real o controlada?

Las pudriciones en frutas son la principal causa de rechazos en las exportaciones, siendo Botrytis cinerea uno de los agentes más frecuentes. La complejidad de Botrytis se debe a su alta capacidad infectiva, su rápida mutación que genera cepas resistentes y su habilidad para parasitar diversos tejidos. Además, otros patógenos como Penicillium, Aspergillus, Alternaria y Cladosporium contribuyen a la formación de pudriciones, que complica aún más la situación.

El control de Botrytis en general comienza durante la floración, ya que puede afectar flores y otros tejidos. Aunque la infección suele concentrarse en tejidos senescentes, también puede afectar a los frutos en maduración. Existen varios grupos químicos efectivos para controlar la pudrición gris, como hidroxianilidas, carboxamidas y fenilpirroles, que son comúnmente utilizados en la producción. Sin embargo, las condiciones climáticas inestables, como alta humedad y temperaturas templadas, aumentan la probabilidad de pudriciones durante la cosecha.

En este contexto, los fitosanitarios “cero residuos”, que incluyen productos biológicos y extractos botánicos, son cruciales para las rotaciones, ya que ofrecen un mecanismo de acción diferente y pueden actuar sobre patógenos en estados no virulentos. Los huertos que aplican químicos sin considerar restos florales o fuentes de inóculo pueden enfrentar problemas adicionales, no solo con Botrytis, sino también con hongos secundarios.

El producto Puelche®, en sus versiones Dust y WP, se presenta como una alternativa eficaz para controlar pudriciones, validado contra Botrytis y otros patógenos causantes de pudriciones, sin aumentar la carga de moléculas químicas. Su formulación incluye Trichoderma y Bacillus, que compiten por recursos en los tejidos y reducen el riesgo de otras patologías secundarias.

Este mecanismo de acción provoca un efecto de desecación en las pudriciones, que minimiza las reinfecciones en frutas cercanas.

A pesar de la variedad de herramientas disponibles para el manejo de pudriciones, el éxito no depende solo del uso de fitosanitarios. Es fundamental realizar un análisis adecuado de las condiciones del cultivo, como la presión de inóculo, la calibración de equipos y la rotación de productos.