Baika  anticipa  a alcanzar un volumen de producción de paltas  en campaña 2023-2024 muy similar al registrado durante la temporada pasada

En pleno desarrollo se encuentra la campaña 2023-2024 de paltas chilenas y desde la exportadora Baika, que es parte de San José Farms, anticipa alcanzar un volumen de producción de paltas  en la campaña 2023-2024 muy similar al registrado durante la temporada pasada.

En entrevista con Mundoagro, Antonio Lante, gerente de Baika, firma que cuenta con más de 4.000 hectáreas ubicada en Chile y Colombia, dijo: “El inicio de esta temporada, para nosotros como Baika, se ha caracterizado por tener ritmo de arranque ligeramente más gradual en comparación con la tendencia de la industria y con nuestros propios registros de temporadas anteriores. Sin embargo, nuestras proyecciones apuntan a alcanzar un volumen de producción muy similar al registrado durante la temporada 2022-2023, aunque esperamos que esté por debajo de los niveles alcanzados en la temporada 2021-2022”.

Respecto a cómo se están preparando para la nueva temporada, el ejecutivo explicó que como exportadora Baika, el inicio de la temporada de paltas – al igual que todos los años – es coordinación entre las diferentes áreas de la compañía.” La sinergia que se produce entre producción, procesos, logística y el área comercial, son fundamentales para el éxito de esta nueva temporada de paltas. En este sentido, el equipo de Exportadora Baika se caracteriza por contar con una vasta experiencia acumulada a lo largo de muchos años de colaboración conjunta en diversas temporadas y esta temporada 2023 – 2024, no será la excepción”, agregó.

Este año, en particular, dijo el gerente de Baika, “ hemos puesto un énfasis significativo en mejorar la coordinación con nuestras plataformas comerciales, las cuales hemos establecido en Latinoamérica, Estados Unidos y Europa. Este esfuerzo se traduce en una comunicación constante y fluida, con el propósito de lograr una verdadera integración entre nuestras operaciones en el campo y las necesidades de nuestros clientes en todo el mundo, cumpliendo con sus requerimientos día a día”.

Mercados: Explorando nuevos destinos

Los principales destinos a los que llegan las paltas de Baika se extienden a través de Europa, América Latina (principalmente Argentina), Estados Unidos y el mercado nacional (Chile). “Si bien continuamos explorando y evaluando posibles oportunidades en nuevos mercados, nuestro enfoque principal se encuentra en optimizar la atención de nuestros actuales clientes y dar cumplimiento a los programas coordinados en conjunto”, comentó Lante.

El ejecutivo detalló que el compromiso de la firma es  entregar la mejor fruta, los 365 días del año, lo que los  desafía a dedicarse  aún más a atender las necesidades de sus clientes, teniendo una relación cercana y una fluida comunicación. “Sumado a lo anterior, estamos trabajando en la optimización de la gestión de las ventanas de mercado y la implementación de programas estratégicos en mercados más volátiles, como es el caso de Estados Unidos”, indicó.

En cuanto a los desafíos en la temporada  2023-2024, Lante sostuvo que el principal desafío de inicio de temporada, estuvo radicado en cómo diferenciarnos ante las cosechas tardías de Perú y el inicio de la temporada chilena. “Finalmente, esto no ocurrió debido ante una importante caída de la producción y término anticipado de la campaña peruana”, sostuvo.

“El desafío predominante en la actualidad radica en la maximización del valor de nuestra fruta tanto en los mercados de exportación como en el mercado interno de Chile, que representa aproximadamente el 50% del consumo total de nuestra producción”, señaló Lante.

Respecto a qué´esfuerzos ha realizado como empresa para enfrentarse a los desafíos, el ejecutivo aclaró que “nuestros esfuerzos en el mercado interno durante varios años, estableciendo relaciones comerciales con los principales supermercados y buscando colaboraciones estratégicas con empresas logísticas y del sector alimenticio para ampliar nuestra presencia directa en más puntos de venta, incluyendo nuestra propia bodega en Lo Valledor. Actualmente, planeamos expandir nuestra presencia nacional hacia otras regiones, para estar presentes de manera directa con nuestra fruta en todo Chile”.

La apuesta por la innovación: Nuevas tecnologías en los campos

La innovación se ubica como los principales pilares de la exportadora, la que apuesta con llegar con un producto de la más alta calidad e inocuidad a las mesas de miles de personas en todo el mundo, es parte del desafío de su día a día. De esta forma, es que en esta temporada 2023 – 2024,  Baika está comprometida con la búsqueda constante de innovaciones que les  permitan mejorar nuestros procesos y ofrecer la mejor palta a nuestros clientes. 

Lante indicó que al contar con su proceso productivo integrado en un 100%, se preocupamos de que la coordinación y las innovaciones, estén en cada una de las etapas. “Es por esto, que hemos implementado nuevas tecnologías en nuestros campos, a través de sistemas de riego y monitoreos en línea que nos permiten una adecuada toma de decisiones.  Por otra parte, durante el 2022, nuestra planta de procesos de San Felipe, donde procesamos nuestra fruta para luego ser comercializada, sufrió varios cambios en cuando a los procesos de recepción de fruta, logística, empaque, cadena de frío y distribución, garantizando así, que nuestras paltas lleguen a los mercados en óptimas condiciones”, comentó

Lante dijo que “Además, implementamos rigurosos controles de calidad en todas las etapas del proceso, desde la cosecha hasta la distribución, utilizando tecnología avanzada para identificar y eliminar cualquier producto que no cumpla con nuestros estándares.Por último, nos enfocamos en prácticas agrícolas sostenibles en toda nuestra cadena de valor, donde llevamos a cabo iniciativas para dar cumplimiento a nuestra estrategia de sostenibilidad y contribuir al desarrollo ambiental, social y económico de la agricultura, los lugares donde estamos presentes y de nuestro país.