Diversidad de variedades y alta inversión: las necesidades de la industria manzanera en 2024

Sistemas de conducción, poda y nutrición mineral fueron los principales temas que abordó Oscar Carrasco, destacado asesor frutícola y académico de la Universidad de Chile, en la primera clase del curso de Mundoagro Capacita “Manzanos: Conceptos de fisiología y manejo”, con el auspicio de empresas claves del sector como Anasac, AgroConnexion y Adama y que contó con asistencia de 372 personas

Según Carrasco, con la tecnología y el nivel que existe en el país podemos alcanzar las metas productivas, como 70 toneladas por hectárea en el caso de Fuji, 90 toneladas en Cripp`s Pink o 60 toneladas por hectárea en Gala, mientras que los mayores desafíos pasarían por alcanzar las 70 toneladas por hectáreas en Red Delicious, pese a que ese grupo de variedades está en retirada, y Granny Smith con 80 toneladas por hectárea, que se ubica como la única variedad verde significativa hoy en el mercado, lo que todavía le otorga cierta espacio.

En cuanto al costo directo, Cripp`s Pink es la más cara con 16.000 US$ por hectárea, además de otros costos adicionales. Respecto a los indicadores de desempeño, pueden establecerse distintos parámetros para las variedades. Por ejemplo, “en el caso de Gala aún queda espacio para seguir creciendo dado que es una variedad que se ha plantado en los últimos años con mejores niveles de tecnología. Por lo tanto, podemos tener producciones sobre 65 toneladas por hectárea y que el sobresaliente sea sobre 70. Esta variedad permite, con los clones actuales y portainjertos, subir los niveles de producción”, detalló Carrasco.

Actualmente hay con disponibilidad de plantas en los viveros y los podemos agrupar en dos tipos de plantas. “Una planta Knif, se usa en densidades que van entre las 2.500 y 3.000 plantas por hectárea. Como contrapartida tenemos la planta columnar, que muchas veces se considera cara, pero si la manejamos bien en términos de densidad y carga en el primer y segundo año, estos huertos pueden ser muy productivos. Estamos hablando de densidades entre 3.000 y 3.500 plantas por hectárea. Hay que tener en cuenta que la inversión es muy significativa dadas las densidades, estamos hablando de plantas que valen US$ 5 más los royalties”, detalló el asesor.

Innovación

La clase también contó con una presentación de Álvaro Vargas, jefe de investigación y desarrollo de AgroConnexion, que explicó sobre “innovación para potenciar rendimiento y calidad en cultivo de manzanos”.

Vargas enfatizó que “en AgroConnexion entregamos soluciones innovadoras de vanguardia a modo de resolver los diferentes desafíos de los cultivos. Brindamos cobertura técnica y comercial a lo largo de todo Chile y asesoría y asistencia técnica a nuestros clientes. Entregamos formulaciones de alta pureza, libres de cloruros, sulfatos carbonatos y biuret, que no afectan al medio ambiente y sin riesgo para la salud”.

Ademas, remarcó que entregan soluciones innovadoras y de alta calidad en múltiples líneas de productos, “con proveedores internacionales, altos estándares de producción y seguridad, innovación continua y confianza que prevalece “, resalto Vargas.

La próxima clase será el lunes 21 de octubre a las 20 horas Chile, donde Oscar Carrascó presentará “Variedades y portainjertos/Raleo químico 1°parte”.Más información en www.mundoagrocapacita.cl