El inesperado repunte de la manzana argentina: Precios de exportación suben 31%

Luego de sucesivas campañas marcadas por la pérdida de competitividad, distorsiones cambiarias y un profundo deterioro estructural de las economías regionales, la fruticultura de la Patagonia argentina muestra señales de reactivación en el mercado externo. De acuerdo con datos oficiales de la Dirección General de Aduanas (DGA), el precio promedio FOB de la manzana argentina se ubicó en US$ 0,84 por kilo durante el primer trimestre de 2026, registrando un incremento interanual del 17% y un contundente salto del 31% en comparación con el promedio de las últimas cinco campañas.

Este repunte quiebra la tendencia contractiva que tocó fondo en la campaña 2021, cuando el valor promedio se desplomó a US$ 0,59 por kilo. Si bien la recuperación actual representa un desahogo para el sector primario del Alto Valle, la cifra todavía se encuentra por debajo de los registros de 2018, periodo en el que las cotizaciones rozaron el dólar por kilo en el mismo tramo analizado.

El mapa de la rentabilidad: Reino Unido a la cabeza y Brasil como pilar

El análisis desagregado por destino evidencia marcadas asimetrías en el valor comercial obtenido según el mercado de internación:

• Reino Unido: Se posicionó como el destino más atractivo en términos de valor, pagando una cotización FOB promedio de US$ 1,32 por kilo.
• Brasil: Consolidó su doble rol estratégico (volumen y valor) al registrar un precio promedio de US$ 1,29 por kilo. El gigante del Mercosur absorbe actualmente el 36% del total de las exportaciones de manzana argentina.
• Paraguay y Bolivia: Representan la contraparte del negocio. Paraguay se ubica como el segundo mercado en volumen con el 23% de los envíos, pero con valores significativamente más deprimidos.

En su conjunto, Brasil, Paraguay y Bolivia concentran el 72% de las colocaciones externas de la manzana patagónica, exponiendo una alta dependencia comercial y una limitada diversificación hacia mercados globales de mayor valor agregado.

La alerta por la subfacturación en la frontera

El informe oficial encendió las alarmas gremiales al revelar que algunas operaciones de exportación hacia Paraguay se declararon a un valor de apenas US$ 0,38 por kilo (unos US$ 7 por caja terminada). Este precio final de exportación se encuentra completamente desacoplado de la realidad productiva actual, situándose incluso por debajo del costo primario de producción en el huerto, sin computar los gastos de embalaje, frío, logística, fletes e impuestos.

Esta brecha ha reinstalado en el sector el debate técnico sobre presuntas maniobras de subfacturación destinadas a reducir la carga tributaria o eludir la liquidación formal de divisas, un fenómeno que, según los productores locales, genera distorsiones competitivas artificiales y perjudica a las empresas que operan bajo parámetros estrictos de formalidad.

La paradoja comercial: El mercado interno duplica los retornos FOB

A pesar del optimismo que generan las mejores cifras de exportación, la rentabilidad más sólida del negocio sigue estando dentro de las fronteras argentinas. Según las estadísticas del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), el precio promedio de la manzana en góndola se ubicó en US$ 3,14 por kilo durante el primer trimestre.

Al descontar los costos de intermediación, empaque y fletes, el valor neto estimado a la salida del galpón de empaque para el mercado doméstico oscila entre US$ 1,30 y US$ 1,70 por kilo. Este retorno duplica el valor promedio obtenido a través de las exportaciones generales (US$ 0,84), ofreciendo además esquemas de liquidación financiera mucho más cortos y dinámicos (semanales o mensuales), ideales para sostener el flujo de caja operativo frente a los constantes aumentos de costos en dólares que sufren insumos clave como la energía, el cartón y los agroquímicos.

Desafíos estructurales de largo plazo

Aunque los analistas de la actividad reciben con optimismo este repunte de precios, advierten que el avance responde en gran medida a factores estadísticos derivados de un volumen de exportación históricamente bajo y contraído. Para que la cadena de la manzana en Argentina recupere su sostenibilidad económica, el desafío de fondo excede un alivio temporal de precios: requiere de políticas macroeconómicas estables que incentiven la reconversión tecnológica en los huertos, reduzcan la presión de los costos internos y permitan recuperar la presencia sostenida en los mercados globales de contraestación.

Fuente: MasProducción