Más de 60 apicultores participaron del Taller de Sanidad Apícola organizado por la Seremi de Agricultura en conjunto con INDAP, SAG y la Comisión Regional de Calidad e Inocuidad Alimentaria CAR- ACHIPIA. Asegurar la inocuidad y calidad en la producción de miel, así como mejorar los conocimientos en cuanto a productividad y comercialización, fueron parte […]
Asegurar la inocuidad y calidad en la producción de miel, así como mejorar los conocimientos en cuanto a productividad y comercialización, fueron parte de las principales temáticas que se abordaron en el seminario taller “Sanidad Apícola” organizado por la Seremi de Agricultura en conjunto con INDAP, SAG, la Comisión Regional de Calidad e Inocuidad Alimentaria CAR- ACHIPIA y la Mesa de la Mujer Rural.
En la oportunidad, más de 60 productores apícolas de la región de Valparaíso participaron de la actividad donde pudieron profundizar sus conocimientos en cuanto a buenas prácticas en la producción de miel, conceptos básicos en la calidad e inocuidad de los alimentos, problemas de sanidad apícola en la zona y conocer los mercados de exportación para la miel, entre otras materias.
Sara Valdivia, de Colmenares El Guindo de la comuna de La Ligua y que pertenece a las Alianzas Productivas de INDAP, especificó que “es difícil mantener buenas colmenas. Este es un rubro importante, pero muy caro, por eso es importante que las autoridades estén retomando este tema. Hay cosas nuevas como la Comisión Nacional de la Apicultura que trabajará para orientarnos mejor y donde están coordinados servicios e instituciones como INDAP y el SAG”.
Sanidad Apícola
Por su parte, el seremi de agricultura, Ricardo Astorga, junto con destacar la participación de ACHIPIA y la Mesa de la Mujer Rural, enfatizó que este es el inicio de una serie de actividades que buscan apoyar a los productores en su gestión informándolos de lo que se está haciendo en términos de sanidad apícola e inocuidad, es decir, cómo manejamos la producción para que sea inocua para la salud”.
La autoridad agregó que “la apicultura siempre ha sido una actividad clave, porque da trabajo a muchas personas especialmente de la Agricultura Familiar Campesina. Es un rubro que debemos potenciar y mantener, porque es estratégico en la región”.
Fernando Rodríguez, investigador en entomología INIA La Cruz y uno de los expositores, puntualizó que uno de los principales problemas que enfrentan actualmente los apicultores son las plagas y la pérdida de material biológico, es decir, la muerte de las colmenas: “esto está dada por diferentes causas que la mayoría de los productores no maneja bien. Este taller apunta a abordar el tema de la apicultura como un producto inocuo y que permita dar sustentabilidad al rubro”.
Alvaro Díaz, jefe de operaciones de INDAP, expresó que “es un hecho que tenemos problemas en toda la cadena de producción, de comercialización y del punto de vista de las políticas públicas. Es el momento de ponerse los pantalones largos es este tema que también se cruza con los lineamientos que tiene el actual Gobierno, sobre todo en el tema de la inocuidad alimentaria y medioambiental”.
El seminario taller que se desarrolló en el salón de INDAP en Quillota, contó con destacados relatores como Fernando Rodriguez, investigador en entomología del INIA La Cruz, Rodrigo Leiva, asesor apícola, Karen Baracatt de las comisiones asesoras regionales de ACHIPIA y Sylvia Lillo, ejecutiva regional de Prochile, entre otros.
