Perú apuesta por la frambuesa: proyectan alto potencial en el mercado internacional

La frambuesa se perfila como un cultivo clave dentro de la diversificación frutícola del Perú. Así lo destacó Agromercado —entidad adscrita al Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri)— durante el webinar “Tendencias comerciales del cultivo de frambuesa en el Perú”, donde se analizaron oportunidades de mercado para este berrie de alto valor.

Según la información presentada, la producción mundial de frambuesa alcanzó en 2024 los 920 millones de toneladas, con un crecimiento sostenido liderado por Rusia, México, Serbia, Estados Unidos y Polonia.

Este dinamismo también se refleja en el comercio internacional de berries congelados —categoría que incluye frambuesas, moras y grosellas— que movilizó cerca de US$1.251 millones ese mismo año.

Europa impulsa la demanda

La Unión Europea continúa siendo el principal polo de consumo. Alemania, por ejemplo, registra un consumo per cápita cercano a los cinco kilos anuales, tendencia que sigue al alza y abre oportunidades para países capaces de garantizar calidad, abastecimiento continuo y estándares sanitarios.

Además de su atractivo comercial, la frambuesa destaca por su perfil nutricional —rico en antioxidantes, fibra y vitamina C— y por su alineación con las preferencias de alimentación saludable del consumidor europeo.

Amplio margen para crecer en exportaciones

En Perú, la comercialización se concentra actualmente en el formato congelado: el 95% de los envíos se dirige a Estados Unidos y el 5% a Chile, lo que evidencia espacio para diversificar destinos, especialmente hacia Europa.

Aunque el cultivo aún está en una etapa inicial frente a berries consolidados como el arándano, desde el Midagri subrayan que su potencial dependerá de la capacidad de escalar la producción, organizar la oferta y cumplir con los volúmenes y la logística que exige el mercado internacional.

Ventajas productivas atraen a agroexportadoras

Empresas agroexportadoras líderes ya han manifestado interés en sumar la frambuesa a su portafolio —principalmente para exportación congelada— motivadas por ventajas como el inicio de producción a los seis meses, una vida útil de hasta 15 años y altos rendimientos por hectárea.

El cultivo también ofrece una doble orientación comercial: puede destinarse al consumo interno en fresco o a productos con valor agregado, mientras que el formato congelado abre oportunidades en el mercado externo.

El mensaje del webinar fue claro: la frambuesa representa una alternativa estratégica para ampliar la oferta agroexportadora del país con productos de alto valor y creciente demanda global.