Industria de cerezas se prepara para una campaña 2024-2025 con exportación récord

La cereza se ubica como una de las principales frutas que cautiva a los consumidores de todo el mundo, en especial a los chinos, que han encontrado en este producto un símbolo de prosperidad y buen augurio, por lo que se ha convertido en un típico regalo ya sea en el tradicional Año Nuevo Chino o para familias y amigos. Esto ha impulsado las exportaciones de Chile, que así se ha transformado en el mayor exportador de esta fruta en el mundo.

Para la campaña 2024-2025 la industria proyecta cifras récord. Así lo dio a conocer Claudia Soler, directora ejecutiva del Comité de Cerezas de Frutas de Chile, en Cherry Blossom, evento organizado por Frutas de Chile y que dio el comienzo a la nueva campaña.

Soler explicó a Mundoagro que se proyecta exportar 131.587.007 de cajas de cerezas frescas de 5 kilos, equivalentes a 657.935 toneladas, lo que supone una cifra récord para la exportación de la cereza chilena y un alza respecto a la campaña pasada. “Hay que considerar que tuvimos un invierno bastante benigno con buenas lluvias y horas de frío y una primavera que ha sido positiva, con escasas heladas. Por lo tanto, esperamos que se mantenga así. Nuestras expectativas son muy positivas. Estamos preparados para este crecimiento, que proyectamos se ubicará cerca del 59%. Por eso para este ejercicio, y a la fecha, estamos proyectando que concretaremos los crecimientos que no tuvimos la temporada pasada, más las alzas esperadas para ésta”.

La industria preparada para este aumento ya que se cuenta con la capacidad de procesamiento de fruta. “Conversamos con las navieras y vimos todos los temas logísticos para asegurar que nuestra fruta llega con la mejor condición y calidad. Tenemos una muy buena relación y trabajamos de la mano SAG junto a los requerimientos de inspectores en línea y frigoristas para los tratamientos de frío”, añadió la directora ejecutiva del Comité de Cereza.

Sobre promoción en los mercados, Soler indicó que se invertirán más de US$9 millones en la campaña de promoción, que representa un alza de más de 100% respecto a la temporada pasada. “Estamos conscientes de que este es un año para invertir en promoción, por lo tanto, tenemos que estimular y hacer crecer el consumo no solo en los consumidores que ya tenemos sino en los consumidores nuevos”.

En cuanto al crecimiento en variedades, Soler proyecta una exportación de 38,3 millones de cajas de Santina, que refleja un incremento de 121% respecto a la temporada pasada. Prevé, además, el envío de 45,7 millones de cajas en Lapins, con un aumento de 29%. Por su parte, 24,3 millones de cajas serán de Regina, con un alza de 53% respecto al ejercicio anterior. Del resto de las variedades la proyección indica que se enviarán 23,2 millones de cajas.

Estrella de la fruta chilena

Durante el evento estuvo presente el embajador de la República Popular China, Niu Qingbao, quien se refirió al vínculo creado entre ambos países a partir de la cereza. “El comercio de cerezas entre China y Chile no solo ha traído beneficios a los agricultores chilenos sino también alegría a los consumidores chinos. Las cerezas son muy buenas y preferidas como un regalo entre los consumidores chinos durante la temporada del Año Nuevo Chino. Espero y creo que la próxima temporada de cerezas Chile será testigo de una buena cosecha y más beneficios para ambos países”.

Para la subsecretaria de Agricultura, Ignacia Fernández, la articulación público-privada es fundamental en el rubro de la cereza, y está en el corazón de la fortaleza agro exportadora de Chile. “La colaboración entre nuestros servicios y los cereceros es cotidiana. Por ejemplo en los packing, en que los equipos del SAG se despliegan junto a los trabajadores y trabajadoras para asegurar que nuestro producto alcance la excelencia en calidad y seguridad fitosanitaria que caracteriza a Chile”, indicó.

Por su parte, el presidente de Frutas de Chile, Iván Marambio, se refirió al lugar que ocupa la cereza dentro de la fruticultura chilena, a la que caracterizó como la estrella de las exportaciones agrícolas. “Es nuestro orgullo nacional, que da cuenta de una industria que ha venido creciendo de manera sostenida en la última década, hasta ser hoy un 27% del total de la fruta fresca que se envía al extranjero”.