Mejorar la calidad de la fruta: El desafío clave de la industria de arándanos argentinos en 2024

Para este año la industria de los arándanos argentinos tiene un desafío vital: mejorar la calidad del fruto para cumplir con las exigencias que establecen los mercados. Así lo expresó a Mundoagro, Jorge Pazos, secretario del Comité Argentino de Arándanos (ABC) y presidente de la Cámara de Productores de Arándanos de Buenos Aires (CAPAB): “Los mercados exigen calidad y continuidad, y como se ha demostrado en la última temporada, nuestro desafío es dar respuesta inmediata. Sin duda el recambio de plantas se nos plantea como un pendiente, ya varias empresas han iniciado ese camino. Por ello es clave mejorar la calidad de la fruta”.

Según Pazos, la del 2023 fue una temporada con buenos precios como consecuencia del fenómeno El Niño, que afectó en un 40% la producción de Perú, lo cual nos dio una oportunidad para seguir adelante. “Las perspectivas para este año, si bien son prematuras, avizoran un viento a favor por las condiciones macroeconómicas de la Argentina y es deseable que la búsqueda de nuevos mercados nos posicione como un proveedor de nicho y no de volumen. En cuanto a temas que nos impactarán este año, las empresas que trabajan con una mirada ambiental en el ámbito donde se desarrolla su comunidad, el aspecto de creación de valor social y, por cierto, los beneficios económicos necesarios para sustentar el negocio”.

Desarrollo de la industria de arándanos en Argentina

Argentina pasó de un área sembrada de 4.800 hectáreas con arándano, hace 20 años, a unas 2.300 hectáreas. Según estudios, unas 9.500 toneladas son exportadas a mercados como Estados Unidos, Canadá, Inglaterra, Israel, Rusia, China y el norte de Europa, entre ellos Islandia, Noruega y Suecia. Otras 4.500 toneladas tienen como destino el mercado interno, y 4.000 toneladas se comercializan como producto congelado.

En cuanto a las oportunidades que visualiza en 2024, Pazos habla de fortalecer los vínculos con los clientes del exterior e instalar la idea que Argentina trabaja con un Sistema de Cumplimiento Social y forma parte de un programa de Producción Agrícola responsable, con foco en prevención de trabajo infantil, diseñado por los propios productores y su cadena de valor; con asistencia profesional de la cooperación internacional.

En ese sentido, Pazos cuenta que el sector tiene cinco centros de cuidados infantiles y dos puntos jóvenes que alcanzan a más de 450 niños, niñas y adolescentes y a toda su familia. “Nos llena de orgullo el dar respuesta en las zonas de producción, permitiendo a los padres poder desarrollar su trabajo de cosecha con la tranquilidad de que sus hijos están en ámbitos adecuados. Los consumidores buscan ciertos estándares de cumplimiento social, es una oportunidad para mostrar los avances y lo presentaremos en la próxima feria de Fruit Logistica de Berlín a desarrollarse el mes próximo”.