México incorpora nueva variedad de guanábana Perla-AM con frutos de hasta 1,3 kilos

Publicado por Zaida Ibáñez

El campo mexicano suma una nueva alternativa varietal para uno de sus frutales más emblemáticos. Se trata de Perla-AM, una nueva variedad de guanábana que ya cuenta con registro oficial y que destaca por su mayor tamaño de fruto, buen rendimiento y características agronómicas favorables, resultado de más de una década de investigación científica.

El Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS) otorgó el registro definitivo de esta variedad al Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), permitiendo su incorporación al Catálogo Nacional de Variedades Vegetales y su futura adopción por productores del país.

Frutos grandes y de alta calidad

Uno de los principales atributos de Perla-AM es el calibre de sus frutos, que alcanzan un peso promedio de 1,3 kilos, junto con una pulpa blanco-cremosa, de sabor y aroma destacados. Estas características la convierten en una opción atractiva tanto para el consumo en fresco como para su uso en la industria de derivados.

La variedad también presenta frutos bien formados y con polinización natural eficiente, lo que favorece una producción más homogénea y una mejor presentación comercial.

Ventajas productivas en el huerto

Desde el punto de vista agronómico, Perla-AM ofrece rendimientos superiores al promedio nacional, lo que representa una mejora directa en la productividad del cultivo. Además, los árboles muestran crecimiento extendido y tolerancia al secamiento de ramas, una enfermedad asociada al hongo Lasiodiplodia theobromae, uno de los principales problemas sanitarios en la guanábana.

Estas condiciones hacen que la variedad se adapte bien a climas cálidos y semicálidos subhúmedos, ampliando su potencial de cultivo en distintas regiones del país.

Más de 15 años de investigación aplicada

El desarrollo de Perla-AM es fruto de más de 15 años de estudios y evaluaciones, realizados en el Campo Experimental Santiago Ixcuintla, en el estado de Nayarit. El trabajo fue liderado por los investigadores Luis Martín Hernández Fuentes y Yolanda Nolasco González, quienes validaron el comportamiento productivo y sanitario de la variedad en condiciones reales de campo.

Una apuesta para reforzar el liderazgo productivo

México es actualmente el mayor productor de guanábana a nivel mundial. De acuerdo con cifras oficiales, en 2024 la producción nacional alcanzó 30 mil toneladas, con Nayarit como principal estado productor, seguido por Michoacán y Colima, entre un total de nueve entidades dedicadas a este cultivo.

La incorporación de Perla-AM busca fortalecer este liderazgo, aportando innovación varietal, mayor eficiencia productiva y una fruta con mejores atributos comerciales.

Valor nutricional y versatilidad

Además de su aporte productivo, la guanábana es reconocida por su alto valor nutricional. Es fuente de vitamina C y vitaminas del complejo B, aporta minerales como potasio, magnesio, calcio y fósforo, y es rica en fibra y antioxidantes, beneficiosos para la digestión y el sistema inmunológico.

Su versatilidad también es un punto a favor: puede consumirse fresca o en jugos, smoothies, helados, postres, preparaciones caseras y productos procesados, ampliando sus posibilidades tanto en el mercado local como en la industria alimentaria.