México se encamina a una campaña histórica de aguacate con récord de exportaciones

Publicado por Zaida Ibáñez

México se encamina a vivir una de las campañas más relevantes de su historia en la industria del aguacate. De acuerdo con información publicada por FreshPlaza, la temporada 2025/26 podría marcar un nuevo récord de exportaciones, con un volumen que superaría por primera vez los 2.500 millones de toneladas enviadas al mercado estadounidense.

El escenario combina una producción excepcional, una alta proporción de fruta de gran calibre y un consumo firme en su principal destino comercial, consolidando al aguacate como uno de los productos agrícolas más dinámicos de México.

Proyecciones récord para la nueva temporada

Álvaro Luque, director general de Avocados From Mexico (AFM), anticipó que esta será la primera campaña en cruzar el umbral de los 2.500 millones de toneladas exportadas a Estados Unidos.

“Anticipamos ingresar 2.500 millones de toneladas y es la primera vez que cruzaremos esa línea”, señaló el ejecutivo, recordando que AFM representa cerca del 84% de los aguacates mexicanos que se exportan a EE. UU.

A diferencia de los dos últimos años, marcados por fruta de menor tamaño, esta temporada estará caracterizada por volúmenes muy altos y calibres grandes, especialmente 48 y 40, altamente valorados por los supermercados para promociones.

“La combinación de cantidad y calibres nos llevará a los 2.500 millones de toneladas”, afirmó Luque. De concretarse esta proyección, el crecimiento sería de dos dígitos respecto de la campaña pasada y superaría el récord alcanzado en 2023.

Michoacán y Jalisco, el eje de la exportación

México es actualmente el único origen capaz de abastecer de manera sostenida al mercado estadounidense con grandes volúmenes de aguacate. Los estados de Michoacán y Jalisco son los únicos autorizados para exportar a ese destino.

Michoacán concentra cerca del 85% de las exportaciones, gracias a su capacidad de producción continua durante todo el año. Jalisco, en tanto, aunque aún con volúmenes menores, continúa expandiendo su industria desde que obtuvo la autorización para exportar en 2022.

Ambos estados se complementan estratégicamente: mientras Michoacán reduce su oferta en verano, Jalisco alcanza su temporada alta. En conjunto, alrededor del 55% del aguacate producido en México se destina a Estados Unidos, consolidando la fuerte dependencia de ese mercado.

Frente al fuerte aumento de la oferta, la industria confía en la capacidad del mercado estadounidense para absorber los nuevos volúmenes. Actualmente, más del 70% de los hogares en Estados Unidos consume aguacate, aunque todavía existe margen para aumentar el número de unidades compradas por visita.

Este escenario permite a los ‘retailers’ planificar promociones durante todo el año, con mayor confianza en la continuidad del suministro, la calidad del producto y la disponibilidad de calibres promocionables.

Super Bowl y eventos deportivos impulsan el consumo

El Super Bowl volverá a ser uno de los principales motores de la temporada. Tradicionalmente, en las semanas previas se envían alrededor de 250 millones de toneladas, pero este año se proyecta alcanzar hasta 280 millones de toneladas, lo que marcaría un nuevo récord.

Además de este evento, fechas como el Cinco de Mayo y el 4 de Julio generan picos de consumo, especialmente de guacamole. Sin embargo, estos tres momentos representan solo el 25% del consumo anual, lo que confirma que la mayor parte de la demanda se mantiene estable durante el resto del año.

Con una producción récord, calibres atractivos y un mercado sólido, la campaña 2025/2026 se perfila como un punto de inflexión para la industria aguacatera mexicana.

El desafío ahora será administrar adecuadamente estos volúmenes históricos para sostener precios, rentabilidad y continuidad en uno de los principales productos de exportación de México.