¿Qué deben hacer los productores de kiwi de aquí al 2030?

¿QUÉ MANEJOS AGRONÓMICOS QUE SE UTILIZAN HOY TENDRÁN RELEVANCIA AL 2030?

-Carlos Cruzat: Las técnicas a utilizar deben ser poco agresivas con el medio ambiente, se deben buscar alternativas de control de plagas a través de pequeños insectos locales, para no tener que depender solamente de los agroquímicos. En este sentido, también va a ser relevante el desarrollo de variedades que tengan tolerancia a ciertas condiciones, ya sea de estrés o de insectos a fin de utilizar menos herbicidas.

-Carlos Sabaini: Los kiwis nos han demostrado siempre que no “olvidan” su milenario y muy adapta- do crecimiento como liana, en ambientes de bordes de bosques con alta riqueza y diversidad natural. Por lo que las prácticas que se van a fortalecer en los sistemas agrícolas, son las que desde la miomímesis (imitación de la naturaleza) logren las condiciones de alta biodiversidad al mantener las entre hileras de cultivo con una cubierta vegetal viva y alcancen altas tasas de ciclado de materia orgánica en los suelos, al cubrir en forma permanente las sobre hileras con detritus orgánico.

ADEMÁS DE NUEVAS VARIEDADES QUE SE ADAPTEN AL CAMBIO CLIMÁTICO ¿QUÉ OTRAS MEDIDAS SE DEBEN CONSIDERAR?

-Carlos Cruzat: Deben adaptarse a utilizar menos agroquímicos, eso significa que las variedades vengan con algún grado de tolerancia a los insectos, condiciones de estrés y de sequía. Asimismo, existe un desafío de tener kiwis de pulpa verde, roja y amarilla de buen sabor y que sean productivos. En el caso del kiwi verde, donde tenemos una variedad presente hace muchos años, probablemente el desafío es tener una variedad mejor aún, variedades más tempranas y tardías, que tengan un mejor almacenaje de largo plazo. Es decir, se buscan los colores, el sabor, como también la funcionalidad para quienes son los productores y los comercializadores de forma de poder tener una gama de oferta más amplia.

-Carlos Sabaini: Lograr que una variedad se sienta cómoda con el clima, suelo y manejos agronómicos de un lugar es, sin duda, lo más importante para enfrentar los accidentes cli- máticos. Luego de esto, las medidas deben enfocarse en aumentar la resiliencia a los cambios climáticos de los sistemas productivos, a partir de diseños que mejoren la biodiversidad y que consideren la proximidad y conexión a sistemas naturales de altos niveles de conservación y vitalidad.

Esto permitirá minimizar el uso de protecciones climáticas, muchas veces de altos costos económicos y ambientales.

¿HACIA DÓNDE SE DIRIGIRÁ EL I+D EN KIWI AL 2030?

-Carlos Cruzat: Una parte se dirige hacia la sustentabilidad, cómo hacemos para tener kiwis de alta producción, de bajo impacto, que respondan a ciertas plagas y enfermedades que ya hemos tenido presente como por ejemplo la PSA. También va a estar vinculado con la calidad, que hoy día se empieza a conocer el kiwi como producto, se entienden las opciones de consumo y eso exige tener productos con una menor acidez, con más materia seca para que se transforme en sólidos solubles, con tener frutos que al momento del consumo sean una experiencia saludable y deliciosa. Por lo tanto la investigación siempre tiene que ver con la sustentabilidad y asociado a la productividad del huerto, de qué es lo que tengo que hacer para que tenga la menor cantidad de pesticidas, la mejor productividad posible y se utilicen al máximo todos los recursos naturales en la producción.

-Carlos Sabaini: El I+D tiene que surgir del trabajo de investigadores e innovadores multidisciplinarios con productores y exportadores, quienes deben incorporar la sustentabilidad económica, las dimensiones sociales y ambientales del cultivo del kiwi. En lo ambiental, se orientará a lograr la ansiada correspondencia entre variedades y las ecozonas climáticas de Chile y a potenciar el cultivo en ambientes de alta vitalidad. Son la base fundamental para poder comenzar los más altos estándares de producción que permitan asegurar el abastecimiento óptimo de este importante alimento, que tanto favorece la salud humana.