Resultados Año Nuevo Chino: Alza de precios y ventas de todo el volumen de cerezas chilenas

Este domingo 10 de febrero se celebró el Año Nuevo Chino, la mayor festividad del gigante asiático, en la que las cerezas chilenas son las protagonistas. En entrevista con MundoAgro, Walter Masman, destacado asesor y docente de Mundoagro Capacita, dice que las ventas para el Año Nuevo Chino se realizaron hasta el viernes de la semana pasa. “Esta festividad es similar a la Navidad: compras regalos hasta el 23 de diciembre, de ahí en adelante ya no. Por lo tanto, la gran demanda es entre 10 y 22 de diciembre, con el peak de la compra. Por lo tanto, con el Año Nuevo chino ocurre lo mismo. Hay un barco que llegó con cientos de contenedores el fin de semana antepasado y se vendió toda la fruta, lo que indica que la demanda es alta. Los precios son mejor que en 2023. Se ha cumplido las expectativas de la industria en cuanto al volumen”, indica.

Nuevas variedades para el mercado chino

Final 12.1 y final 13.1. son los nombres de las nuevas variedades de cerezas del programa genético que impulsa la firma Cerasus y que a Masman le ha tocado participar en su desarrollo y evaluación.

Esta segunda semana de febrero se realizó un día de campo en Purranque, provincia de Osorno, Región de Los lagos, donde se dieron a conocer las variedades Final 12.1 y final 13.1, que tienen plantaciones pequeñas en Osorno. “Son variedades tardías, una de ellas está saliendo entre 8 y 10 después de Regina, que es la variedad tradicional y comercial que tenemos en esta zona. Y la otra variedad sale 15 a 18 días después de Regina. Son frutas, dulces, firmes, con buena acumulación de sólidos solubles y una muy buena relación de azúcar y acidez. Por el lado productivo, son variedades autofértiles, lo que es muy interesante ya que permite tener producciones altas, de manera rápida, segura y sustentable en el tiempo”, comenta.

En cuanto a cuidados, Masman sostiene que las nuevas variedades tienen buena postcosecha y se aplican los mismos manejos y trabajos que necesita un cerezo cualquiera. “Final 12.1 y final 13.1 están enfocadas en satisfacer la demanda de China cuando el país comience a agotar el volumen que nosotros enviamos. La idea es complementar lo que se manda, ya que el gran volumen que se envía finaliza en la zona sur aproximadamente el 25 de enero y esa fruta normalmente llega a fines de febrero.

Como esta cosecha se desplaza entre 1 y 2 semanas, llega en marzo a un mercado que probablemente estará desabastecido. Por lo tanto, es fruta que llega después del Año Nuevo Chino, lo que implica una menor oferta, mayor demanda y por ende mejores precios. También hay que tener en cuenta que el chino paga mejor por los colores más oscuros, como el rojo caoba. Esos son los son parámetros que hay que cumplir y en lo que están enfocadas las nuevas variedades, para que se mantenga esta demanda”, agrega.

Mundoagro Capacita: Manejo y fisiología de cerezos

El destacado asesor será uno de los docentes del curso “Manejo y fisiología de cerezos”, de Mundoagro Capacita, la primera plataforma de Educación Online 100% gratuita.

Según indica Masman, “es importante que productores y exportadora asistan porque el objetivo es poder entregar un análisis respecto a la actual temporada y la anterior y así revelar soluciones ante las problemáticas que se van presentando en las temporadas”.

Para más información ingresa en https://mundoagrocapacita.cl/