Salto productivo en la palta chilena: Gremio prevé 285 mil toneladas en la campaña 2026/27

El sector frutícola chileno alcanza una cifra histórica en su producción de paltas. Las estimaciones del gremio Paltas de Chile sitúan la cosecha de la campaña 2026-27 en cerca de 285 mil toneladas, un incremento de casi el 10% respecto al periodo anterior que marca el registro más alto de la industria en los últimos 17 años.

Este volumen no proviene de una mayor ocupación de suelo agrícola, sino de la innovación en los huertos. En un contexto donde la superficie dedicada a este cultivo ha presentado contracciones moderadas, los productores han logrado optimizar el rendimiento por hectárea mediante el uso de tecnología, precisión en el manejo de insumos y un cuidado técnico permanente del terreno.

Sostén del consumo interno: Un promedio de 8,9 kilos por persona

El repunte productivo asegura la disponibilidad de fruta en el mercado nacional, donde la palta constituye un elemento esencial de la canasta alimentaria. Durante el ejercicio 2025, Chile registró un consumo récord de 8,9 kilos per cápita al año, manteniéndose como el segundo consumidor global de variedad Hass, superado únicamente por México.

“Proyectar estos volúmenes es una señal muy positiva para todos, ya que gran parte de lo que se cosecha se queda en la mesa de los chilenos. Al mismo tiempo, este sólido respaldo local permite a los productores proyectarse con mayor seguridad hacia el resto del mundo”, subrayó Francisco Contardo-Sfeir, presidente ejecutivo de Paltas de Chile.

Ruta de exportación: Europa, América y el mercado asiático

En el ámbito internacional, el sector proyecta mantener presencia en aproximadamente 40 mercados. La estructura del comercio exterior de la palta chilena se organiza en tres frentes clave:

• Europa: Se consolida como el receptor principal de los envíos marítimos.
• Latinoamérica: Mantiene una demanda creciente, con Argentina figurando como el principal comprador de la región.
• Norteamérica y Asia: Constituyen los objetivos de expansión estratégica para la colocación del volumen adicional.

Compromiso con la gestión hídrica y ambiental

Para asegurar la viabilidad del modelo a largo plazo, el gremio mantiene una pauta de trabajo enfocada en la sostenibilidad. Esta hoja de ruta abarca la gestión eficiente del recurso hídrico, la optimización en el uso de energía, el fortalecimiento de las relaciones con las comunidades colindantes a los predios y la implementación de buenas prácticas agrícolas en todas las fases del proceso productivo.

De este modo, la palta chilena afianza su competitividad combinando un alto desempeño técnico en campo con el abastecimiento prioritario del mercado interno y la expansión en el exterior.