El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, confirmó la presencia de Hepatitis A en frambuesas congeladas exportadas por la empresa Copramar, de la localidad de Yerbas Buenas, en la región del Maule, hacia Estado Unidos. La detección fue realizada por pruebas realizadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), las cuales, […]
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El primer On Farm Readiness Review (OFRR, su sigla en inglés), fue realizado en Chile por profesionales de la Food and Drug Administration (FDA). Se trata de la revisión de campos en preparación para las inspecciones en el marco de la norma de inocuidad de Estados Unidos FSMA (Food Safety Modernization Act), en país extranjero. […]
El día de hoy se llevó a cabo una conferencia de prensa la cual tuvo como objetivo entregar una declaración pública sobre el reciente retiro de cajas de fruta chilena en EE.UU., en la que participaron el Presidente de la ASOEX, Ronald Brown; el Gerente General de FEDEFRUTA, Juan Carlos Sepúlveda;y el Secretario del Comité […]
Tras el llamado de retiro de más de 3 mil cajas de fruta chilena exportada a Estados Unidos por una posible contaminación por listeria, el ministro de agricultura Antonio Walker manifestó que se trató de una autodenuncia realizada por la empresa exportadora Río Duero, tras un muestreo de rutina. El SAG se encuentra recopilando los […]
El pasado 24 de enero la FDA (Foods and Drugs Administration) de Estados Unidos recibió de parte de la compañía Jac. Vandenberg Inc, distribuidora mayorista de fruta fresca en Yonkers, New York, un llamado para retirar algunas partidas de duraznos, nectarines y ciruela. Ello dado que un programa de muestreo de rutina realizado por la […]
Considerando solo los brotes de enfermedades de alimentos, durante el período 2005-2010 se registraron 3.066 brotes en la Región Metropolitana mientras que en la Región de Valparaíso hubo 1.220 brotes, lo que representa alrededor del 54% y 21%, respectivamente, de todos los brotes chilenos dentro de este período. Enfermedades como Salmonellaspp y Shigellaspp. representaron el […]
Desarrollar una estrategia de alimentación para cualquier plantel de producción comercial requiere más que una calculadora. Eso es simplificar la ecuación, pero tiene una profundidad más grande que eso. Sea para producir cerdos, pollos, leche, carne bovina o salmones, la estructura que el productor, administrador, gerente o jefe de producción tiene que construir no sólo […]
