Tendencias mundiales del consumo de frutos secos 

Durante la Exponut realizada el pasado 13 de noviembre en el Monticello en San Francisco de Mostazal, Goretti Guasch, directora ejecutiva del INC (Consejo Internacional de Frutos Secos), presentó la campaña multiproducto que se está llevando a cabo en China, India y América Latina. Dirigida a la generación “Z” (los nacidos entre 1997 y 2012), su objetivo es introducir el consumo de frutos secos a través de hábitos de cada país a través de campañas en redes sociales, lo cual al momento ha mostrado un éxito absoluto gracias a la cercanía del público con la tecnología.

En el comienzo de su presentación, Guasch mencionó los tres objetivos centrales que tiene el consejo de frutos secos: equilibrar la oferta y demanda mediante la promoción de consumo (marketing), aumentar el acceso a los mercados internacionales y definir la agenda de sostenibilidad para el sector. Cabe mencionar que dicho consejo representa el 85% del comercio mundial de los frutos secos, lo que representa un valor de 47.000 millones de dólares.

Por otra parte, realizó un análisis sobre la situación de la industria y las oportunidades claves para su crecimiento. Para comprender los obstáculos del crecimiento de la industria, se llevó a cabo una encuesta en la cual participaron asociados del consejo, y a partir de la que se obtuvo información sobre mercados potenciales y en crecimiento. “Dividimos a los mercados en tres objetivos distintos y les preguntamos acerca de los productos con mayor demanda en la industria. Los resultados mostraron que los snacks condimentados eran un impulsor clave en los tres mercados”, afirmó la directora.

“Como resultados generales, podemos afirmar que existe una tendencia hacia la diversificación de los sabores, con un interés creciente en opciones más sofisticadas o variables a medida que los mercados evolucionan”, mencionó Guasch. Además, aludió a una pregunta clave en la encuesta que hacía relación con respecto al desarrollo de los productos, donde los alimentos funcionales fueron priorizados en los mercados potenciales. 

En términos de preferencia, la directora del INC fue clara con su posición, mencionando que los snacks eran los productos líderes en todas las categorías de los mercados. Seguido a eso, los artículos de alta gama se identifican como contribuyentes en mercados emergentes. Las estrategias de precios promocionales lideran los mercados potenciales, mientras que el consumo electrónico sigue ganando terreno en los mercados emergentes.  

En tanto, en el 2022 fue lanzado un plan para promover los beneficios saludables de los productos y, junto con ello, un lanzamiento de la campaña en China (2022), India (2023) y América Latina (2024). El objetivo de crear estrategias de marketing digital fue extremadamente exitoso, alcanzando más de 167 millones personas de la generación “Z”. 

Finalmente, Goretti hizo un análisis y posterior resumen de su presentación, donde entre otras cosas, concluyó que: las nueces y almendras gozan de popularidad y consumo en las categorías, que las avellanas y pistachos son productos claves para el crecimiento, que el 96% de los encuestados consume snacks a diario y además, los factores de precio, sabor y falta de información son las barreras principales de consumos.