Ácido ortosilícico en uva de mesa: Mejor condición de guarda y vida de poscosecha con VecaSil Forte

El uso del ácido ortosilícico (H4SiO4) ha cobrado gran relevancia en la fruticultura moderna como una herramienta biotecnológica para mejorar la firmeza, la vida de poscosecha y la calidad exportable de las frutas. En el cultivo de uva de mesa, su aplicación representa un aporte decisivo frente a desafíos fisiológicos y comerciales, especialmente en zonas productoras como Perú, donde las exigencias del mercado internacional requieren fruta de alta condición.

Diferentes estudios han demostrado que el silicio activa rutas fisiológicas que fortalecen las paredes celulares, promoviendo la acumulación de celulosa, hemicelulosa y lignina. Este proceso deriva en tejidos más firmes y resistentes al estrés mecánico, hídrico y térmico. Específicamente en uva de mesa, se traduce en bayas más firmes, menor incidencia de partiduras y menor deshidratación del raquis, aspectos fundamentales para extender la vida útil y mantener la calidad durante el almacenamiento y transporte del cultivo.

Resultados en campo con VecaSil Forte
AgroVeca ha validado en terreno estos beneficios mediante ensayos técnicos en Perú y Chile, utilizando VecaSil Forte, formulación líquida de ácido ortosilícico estabilizado, enriquecida con extracto de Macrocystis pyrifera, alga parda reconocida por su capacidad bioestimulante.

Las aplicaciones se realizaron en variedades como Sweet Celebration, Sweet Globe y Cotton Candy, a razón de 3 aplicaciones de 5 L/ ha vía fertirriego, desde plena flor hasta bayas de 8 mm. Los resultados fueron categóricos:

▶ Mayor firmeza de bayas al momento de cosecha.
▶ Aumento del peso y calibre promedio por racimo.
▶ Reducción en la incidencia de pudriciones, particularmente botrytis.
▶ Menor deshidratación y senescencia del raquis, manteniendo su tonalidad verde por más tiempo.

Evaluación después de 60 días post cámara de frío y 6 días de anaquel.

Pero más allá del efecto estructural, se observó un aumento significativo en el contenido de calcio total y calcio ligado en los tejidos de las bayas, factor crítico para preservar la firmeza y resistencia en poscosecha. Asimismo, el uso de ácido ortosilícico favoreció la movilización y absorción de cationes como magnesio, potasio, manganeso y zinc, fundamentales en la fisiología del fruto.

Este equilibrio nutricional se refleja en frutas más compactas, con menor propensión a partiduras, y con una mejor tolerancia al transporte y almacenamiento prolongado, sin necesidad de recurrir a productos de síntesis química.

Tecnología limpia, eficiente y sustentable
Gracias a su formulación líquida, alta estabilidad y acción sistémica, VecaSil Forte se integra con facilidad en programas de nutrición y bioestimulación, sin generar residuos. Su uso foliar también representa una alternativa sustentable para el control preventivo de enfermedades como oídio o botrytis, al destruir estructuras de resistencia como las oidias.

El uso estratégico de ácido ortosilícico en etapas tempranas del desarrollo del fruto se consolida como una práctica eficaz para optimizar la calidad comercial y la vida útil de la uva de mesa. AgroVeca, empresa chilena comprometida con la innovación agrícola sustentable, continuará desarrollando y validando soluciones que aporten valor técnico y económico a la producción frutícola en la región.