Exportaciones peruanas de espárragos frescos superan las 41.800 toneladas al cierre de febrero

La industria del espárrago fresco en el Perú mantiene un sólido desempeño exportador en el arranque de 2026. De acuerdo con las cifras de la consultora Agrodata, los envíos peruanos alcanzaron las 41.855 toneladas al cierre de febrero, lo que representa un flujo constante de exportación que reafirma la relevancia de esta hortaliza en la canasta agroexportadora nacional, especialmente en la ventana comercial del hemisferio sur.

Este volumen de exportación responde a la estabilidad productiva de regiones clave como Ica y La Libertad, que concentran más del 80% de la oferta exportable nacional. Ambas regiones han logrado sortear los desafíos climáticos estacionales para cumplir con los programas de despacho hacia los mercados de mayor exigencia en Norteamérica y Europa.

Análisis de Mercados y Participación

El análisis detallado por destinos revela una fuerte dependencia y, a la vez, una consolidación en el mercado estadounidense, que continúa siendo el motor principal de la demanda:

• Estados Unidos: Lidera las adquisiciones con una participación dominante del 65% en valor FOB (aproximadamente US$ 93 millones), reflejando la alta preferencia por el origen peruano frente a competidores regionales como México.
• Reino Unido: Se ubica como el segundo destino más relevante con un 10% de participación, valorando la consistencia en el suministro durante todo el año.
• Países Bajos: Concentra el 8% de los envíos, funcionando como el principal hub de redistribución para el norte de Europa.
• España y otros destinos: Completan el 17% restante, con una demanda creciente tanto para el consumo en fresco como para la industria del procesado ligero.

Perspectivas del sector

A pesar de la presión en los costos logísticos y la competencia internacional, el sector apuesta por la eficiencia en la cadena de frío. El uso de tecnologías de atmósfera controlada ha permitido que el espárrago peruano mantenga su competitividad, asegurando que el producto llegue con estándares óptimos de turgencia y color. Para lo que resta del 2026, la industria proyecta mantener un crecimiento sostenido, enfocándose en la sostenibilidad y el fortalecimiento de las certificaciones internacionales para defender los precios en destino.