Palta peruana reafirma su liderazgo frente a desinformación

La controversia generada por los 14 contenedores identificados que excedieron los límites europeos de cadmio para la palta peruana sigue trayendo resonancia internacional. En un reciente comunicado, la Asociación de Productores y Exportadores de Palta Hass del Perú (ProHass) se dirigió al mercado chileno para intentar preservar la confianza en la palta peruana, por lo que consideran fundamental aclarar la situación con datos precisos y transparentes. Asimismo, expertos del sector respaldan esa postura frente a especulaciones vertidas en redes sociales.

En esa línea, el gremio señala que riesgo asociado al cadmio proviene de una exposición prolongada y acumulativa en el tiempo, condiciones que no se presentan en este caso puntual. Asimismo, aseguró que es necesario desmentir el rumor de que los lotes observados en Europa están siendo redirigidos a Chile. “Esto es falso y logísticamente inviable”

Además, aseguró que la palta peruana que se distribuye en Chile y otros mercados internacionales está sujeta a un estricto protocolo de inocuidad y calidad que se aplica en todas las etapas de la cadena, desde el cultivo hasta su ingreso al mercado.

En el campo -puntualiza- se realizan análisis preventivos de residuos de pesticidas y metales pesados en la fruta, el agua de riego y el suelo, a cargo de laboratorios acreditados. Adicionalmente, se exige el cumplimiento de certificaciones internacionales de Buenas Prácticas Agrícolas (GLOBAL GAP) como requisito fundamental para la exportación.

De igual forma, el gremio asevera que en las plantas de empaque se opera bajo certificaciones de calidad e inocuidad (como HACCP y BRC) y con la supervisión constante del Senasa. “Asimismo, en su arribo a cada mercado, la carga es fiscalizada tanto por importadores como por las autoridades competentes. Esto con el fin de que el producto llegue con todos los estándares internacionales y normativas vigentes”.

Respaldo a la industria paltera peruana

En ese escenario, en redes sociales, se llegó a esparcir un rumor sin asidero sobre la llegada de “más de 400 toneladas” de palta peruana rechazadas por la Unión Europea. La respuesta de usuarios en Perú, quienes calificaron la situación de “guerra sucia”, no se hizo esperar.

Incluso, el jefe del Departamento de Nutrición de Alimentos del Ministerio de Salud de Chile, Cristián Cofré, negó la existencia de una notificación formal sobre la presencia de cadmio en la palta peruana e informó que las autoridades están confrontando dicha información a través de alertas alimentarias.

Por su parte, José Antonio Castro, presidente de ProHass, defendió el prestigio de la cadena exportadora peruana, tras la polémica. “México es el principal productor y exportador de palta Hass a nivel mundial. Y el segundo puesto lo tiene Perú tanto en producción como en exportación”, dijo a un medio local. Y agregó que no existe riesgo para la salud pública por consumir palta en las cantidades habituales y enfatizó la responsabilidad con que se debe manejar la información para evitar la desinformación en las redes sociales.

Consultado por esta situación, Luis José Montgomery, consultor en agronegocios y Director de Agro Club, señaló que estos problemas pueden ocurrir en cualquier lugar, “que, por ejemplo, puede producirse por contaminación con residuos de pesticidas debido un mal manejo humano o también por contaminación con microorganismos patógenos debido a una práctica mal ejecutada en la manipulación de los frutos o alimentos”.

En el caso de los metales pesados, refiere que es un tema especial, “Se trata de elementos que están en la naturaleza, que pueden estar en el suelo y en el agua. Al estar cerca a zonas de extracción de minerales, algunos son nutrientes para las plantas, como fósforo o zinc, que pueden tener riesgo de contaminación cruzada”.

Si bien es posible que estos elementos estén presenten en los insumos que utiliza la industria, hace hincapié que los proveedores deben toman medidas para evitar esta situación. En ese sentido, asevera que de acuerdo a su experiencia en el Perú existe bastante rigurosidad por parte de las empresas exportadoras en la aplicación de las medidas fitosanitarias. “Puedo decir que los departamentos de calidad de las empresas peruanas son bastante estrictos y exhaustivos en sus procedimientos”.

Aunque ProHass indica que la cifra de 14 contenedores observados es mínima respecto con los más de 28,000 exportados por el Perú en el 2025, el experto indica que la probabilidad de ocurrencia de estos eventos puede ir creciendo conforme la industria va siendo más grande. “Es un problema que puede ocurrir, pero no dudo que la industria tomará medidas”, enfatiza y lamenta los rumores negativos respecto a la reputación de la palta peruana.

“Están tratando de especular con el asunto para castigar comercialmente a toda la industria y eso si es desleal. Hablamos de una industria que realmente tiene un valor grande, que genera mucho empleo, que genera mucho beneficio para comunidades. Entonces, si me parece bien la precisión ante una noticia alarmista”, finaliza.