Proyección 2026: Exportación de maracuyá peruano y sus derivados alcanzaría los US$ 84 millones de la mano de la innovación genética

El panorama comercial para el maracuyá peruano y sus productos procesados muestra proyecciones sumamente favorables para el cierre de este año. La exportación de esta fruta tropical y sus derivados alcanzaría un valor cercano a los US$ 84 millones al término de 2026, lo que significaría un crecimiento del 5% en comparación con los US$ 79.865.000 registrados durante el periodo anterior, según estimaciones de Elkin Vanegas Murillo, presidente del Comité de Frutas y Hortalizas de la Asociación de Exportadores (ADEX).

El líder gremial explicó que, si bien se proyecta que el volumen total despachado se mantenga en niveles similares a los niveles de 2025, el valor financiero de los envíos al exterior experimentará un repunte debido al comportamiento y moderación de los precios en los principales mercados internacionales.

Revolución productiva: De 15 a 40 toneladas por hectárea

Más allá de la coyuntura de precios, el verdadero motor de competitividad a mediano y largo plazo radica en el trabajo científico conjunto entre ADEX y el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA). Ambas instituciones desarrollan un programa de investigación orientado a obtener nuevas accesiones de maracuyá con un perfil agronómico y comercial superior.

Como parte de esta estrategia, la institución pública tiene programado entregar en los próximos meses un lote de 60 mil plantones de maracuyá injertados, un hito técnico que transformará la eficiencia en los huertos:

• Salto en rendimiento: Permitirá elevar la productividad promedio actual de 15 toneladas por hectárea a aproximadamente 40 toneladas.
• Sanidad vegetal: Las plantas contarán con una mayor resistencia natural frente al ataque de plagas y enfermedades comunes del cultivo.
• Atributos industriales: El objetivo central es recuperar el dulzor y contenido de pulpa característicos de la maracuyá criolla peruana, elevando los sólidos solubles de los actuales 9 o 10 grados Brix a más de 12 grados, cumpliendo con las altas exigencias de la industria global.

Una fruta con mayor uniformidad y óptimos niveles de azúcar optimiza los rendimientos en las plantas de procesamiento, fortaleciendo la posición de Perú como proveedor estratégico de ingredientes naturales, jugos y bebidas con valor agregado.

El rescate de la variedad criolla frente a la degradación genética

Por su parte, Fausto Asencio Díaz, director general de la Dirección de Investigación y Desarrollo Tecnológico del INIA, puso el acento en las razones que llevaron a impulsar esta mejora genética. El especialista advirtió que la histórica falta de articulación en la cadena provocó el ingreso desordenado de diversas variedades de maracuyá al país, lo que terminó por deteriorar y “lavar” la genética de la variedad criolla, ampliamente reconocida en el pasado por su calidad industrial.

Asencio recordó que los procesos de mejoramiento genético son tareas de largo aliento, por lo que demandan un compromiso férreo de todos los actores de la cadena y la adopción continua de tecnologías para blindar la rentabilidad del productor.

Radiografía de un sector en crecimiento

El buen momento que vive este superfood tiene un sólido antecedente. Durante 2025, los despachos de maracuyá lograron un crecimiento del 33,7% en comparación con 2024, consolidando un monto de US$ 79.865.000. De acuerdo con los datos de la Gerencia de Agroexportaciones de ADEX, el portafolio de exportación estuvo fuertemente liderado por productos procesados líquidos:

Pulpa: Representó el 15% restante de la torta exportadora, facturando US$ 11.705.000.

Jugo de maracuyá: Concentró el 54% del total de los envíos, sumando US$ 42.754.000.

Concentrado: Se ubicó en el segundo lugar con US$ 22.431.000, equivalente al 28%.

Fuente: Agraria.pe