Récord trimestral: Perú rompe la dependencia del volumen y factura US$ 2,800 millones liderado por uva, arándano y café

Lo que antes era un producto exclusivo de importación, hoy inunda los mercados chinos gracias a una explosión en la superficie plantada localmente.
Abril 16, 2026

El informe trimestral de Fresh Fruit revela un cambio estratégico en el patrón de crecimiento del sector. A diferencia del 2025, donde el aumento del valor se lograba enviando mucho más volumen a precios bajos, el inicio de 2026 muestra una fase más equilibrada: el crecimiento en valor (+9% preliminar) se apoya en una recuperación de los precios promedio del +5% y un incremento moderado en los volúmenes (+3%).

Los productos con mayor demanda y valor

El análisis detallado por cultivo confirma que la demanda internacional se ha concentrado en productos premium, permitiendo mejores márgenes para los exportadores:

  • Uva (La líder absoluta): Se mantiene como el producto más demandado, facturando US$ 694 millones (+17%). Su crecimiento se explica por una mejora del 16% en su precio, consolidando su posición en los mercados de élite.
  • Arándano (Crecimiento imparable): Logró US$ 299 millones (+27%), con una demanda sólida que permitió subir tanto el volumen (+13%) como el precio (+12%), promediando los US$ 5.82 por kilo.
  • Café (El gran salto): Fue el producto con el desempeño más destacado del trimestre, con un incremento del 71% en valor (US$ 139 millones), impulsado por una fuerte demanda que elevó los volúmenes en un 46% y los precios en un 17%.
  • Palta: Registró un crecimiento del 34% en valor (US$ 287 millones), siendo el cultivo que más creció en volumen físico (+29%) en este periodo.
  • Mango: A pesar de una caída en la oferta (-15% en volumen), la alta demanda empujó el precio al alza en un 24%, sumando US$ 320 millones.

Mercados: EE. UU. a la cabeza y nuevos destinos

La demanda no solo creció en los mercados tradicionales, sino que se diversificó geográficamente:

  • Estados Unidos: Se mantiene como el principal comprador con US$ 1,023 millones (+5%).
  • Países Bajos: Consolidó su rol de hub europeo con un crecimiento del 26% en valor.
  • Marruecos y Nueva Zelanda: Estos mercados emergentes sorprendieron con crecimientos del 473% y 82%, respectivamente, demandando principalmente mango, palta y café.

Ranking Empresarial

De las 1,700 empresas que realizaron envíos en este trimestre, tres lideran el podio según los datos de Fresh Fruit:

  1. Los Olivos de Villacuri S.A.C.: US$ 90 millones (Liderazgo en uva).
  2. Machu Picchu Foods S.A.C.: US$ 88 millones (Liderazgo en cacao).
  3. Camposol S.A.: US$ 86 millones (Liderazgo en arándano y mango).

Con este inicio de año, y si la tendencia de precios internacionales se mantiene, el sector podría cerrar el 2026 con un crecimiento sostenido de dos dígitos, reforzado por una canasta exportadora más diversificada donde productos como el maracuyá (+49%) y la granada (+36%) también comienzan a ganar terreno.